Erva-Doce

O QUE É INTOLERÂNCIA À LACTOSE?

Intolerância à Lactose é o termo utilizado para pessoas que não conseguem digerir produtos lácteos (leite e seus derivados). Esta impossibilidade de digestão geralmente ocorre em pessoas que não produzem a enzima lactase ou produzem-na em quantidade insuficiente para realizar a digestão da lactose. A maioria das populações têm uma perda progressiva da capacidade de absorção da lactose que inicia-se após os primeiros anos de vida.

O QUE É LACTOSE E LACTASE?

A Lactose é o açucar do leite, um dissacarídeo que com a ação da enzima lactase, tranforma-se em dois monosacarídeos: glucose e galactose. Estes carbohidratos simples, após formados, são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias causando gases e sintomas típicos de indigestão.

QUAIS SÃO OS SINTOMAS DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE?

Os sintomas mais comuns são a diarréia (ou à vezes constipação), distensão abdominal, gases, náusea e sintomas de má digestão. A severidade dos sintomas dependerá da quantidade de lactose ingerida assim como da quantidade de lactose que seu organismo tolera.

Fonte: http://www.semlactose.com/index.php/sobre-intolerancia-lactose/

Hoje, no duche, lembrei-me de Obama. Senti uma certa semelhança entre o começo do meu dia e o começo de uma “nova era”. E pensei que afinal podem existir pessoas assim, como ele.

Por isso publico novamente um post de 22 de Outubro de 2007 na esperança de encontrar mais pessoas que queiram mudar o mundo.

Mudar o Mundo

Ralar 150g de tofú e temperar com 1/2 colher de café de gengibre em pó, 2 colheres de sopa de molho de soja

Saltear 1 alho francês grande cortado em rodelas finas em 2 colheres de sopa de azeite durante 2 minutos

Juntar o tofú, alho em pó q.b. e uma folha de louro ao alho francês e cozinhar durante 10 minutos em lume brando

Entretanto fritar 4 batatas em cubos pequenos (que fiquem apenas cozinhadas e não douradas)

Acrescentar ao preparado anterior as batatas fritas e escorridas, 1 pacote de natas e ½ litro de leite.

Mexer tudo com cuidado e rectificar os temperos

Vai ao forno a numa travessa a gratinar 5 minutos polvilhado com pão ralado

Utilize a liquidificadora e pique 150g de espinafres, 2 dentes de alho, um pouco de coentros frescos, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de farinha previamente dissolvidas em 2 copos de leite e tempere com uma pitada de sal. Utilize este creme como recheio de massa quebrada fresca. Leve ao forno 30 minutos a 180º.
Sugestão para a massa: massa fresca quebrada do Pingo Doce para tartes.

Hoje é dia Mundial do Veganismo. 

Para saber mais http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=29

Recebi este Prémio da Elsa Serra, alfinetededama.

Muito Obrigada!

Mas, como qualquer prémio que se preze, o Prémio Dardos tem certas regras:

1. Aceitar exibir no blog premiado a sua imagem;

2. Linkar o blog do qual recebeu o prémio;

3. Escolher quinze 15 blogs a quem entregar o Prémio Dardos .

Vermelho Devagarinho, É tarde Maria, Mini Saia, Soule Mama, Vai Mas Volta, Arranha No Trapo, Butterfly, Ponto De Rebuçado, Tue-Tue, Tessituras, Maçã Riscada, Ervilha Cor-De-Rosa, Flor De Papel, Feltruques, Anima Mundi.

Foi uma ideia interessante reconhecer o trabalho de quem tem algo a partilhar! Obrigada Elsa…

Bater 2 pacotes de natas e juntar 1 lata de leite condensado, 100 gr de côco ralado e 6 folhas de gelatina. Miturar tudo muito bem e levar ao frigorífico durante 2 horas e depois polvilhar com bolacha maria picada.