Segunda-feira, Junho 30, 2008
Quarta-feira, Maio 28, 2008
Vegetarianismo previne cancro e doenças cardiovasculares
Sábado, Maio 24, 2008
Omeleta de espinafres
Bater 2 ovos
Juntar uma mãozinha de folhas de espinafres lavados e escorridos
*Sal q.b.
1 Tira de queijo Brie aos cubos
Cozinhar em frigideira antiaderente
Acompanhar com uma rodela de ananás
*Como o queijo já tem sal optei por não juntar mais
Sexta-feira, Maio 23, 2008
Produtos do Museu
Na busca pela diversidade gastronómica apostando sempre na qualidade e no prazer que um produto pode oferecer, encontrei este frasco de compota de tomate, porque o de abóbora foi já foi. “Produtos do Museu”, o único problema é abrir o frasco! Por ser tão delicioso faço uma propaganda honesta a um produto que desconhecia e que descobri por acaso.
Terça-feira, Maio 13, 2008
Cozinha Saudável & Vegetariana
A revista em formato clássico e mensal. Sugiro as almôndegas de legumes, almofadinhas recheadas, sopa de cenoura com frutos secos, Talharim aos quatro queijos, mil-folhas de chocolate (capa), panquecas com fruta frescas, seitan panado e arroz à valenciana vegetariano.
Sexta-feira, Maio 9, 2008
Discriminação Alimentar
Como se não bastasse fazer uma estúpida distinção entre as religiões, etnias, sexo, idade, classe social, orientação sexual a alimentação tornou-se numa forma de diferenças sociais. Não me refiro só à alimentação vegetariana versus mediterrânica, mas a toda e qualquer questão levantada sobre este assunto com sentido pejorativo.
Se por um lado a alimentação deve ter regras e hábitos saudáveis, por outro, o cumprimento destas regras torna-se uma espécie de fundamentalismo para quem as pratica (para qualquer regime considerado como tal). Estas “classificaçõezinhas” de regimes alimentares parecem-me desnecessárias, pelo menos da forma que por vezes é exibida. Exemplos não faltam, mas no caso da alimentação vegetariana ainda se divide em mais classes, como uma espécie de bandeira, que na minha opinião ainda provoca mais diferenças.
Ovolactovegetariana, parece que é isto que eu sou! Eu sou apenas uma pessoa que exclui da sua alimentação todo o tipo de animais e não tenho que justificar porquê e arranjar um discurso coerente para que tudo faça sentido aos olhos dos outros, como se fosse uma ideia muito bem pensada.
Eu adoro cogumelos, iogurtes, doces, massa, alface, orégãos, queijo, bróculos, chá, massa folhada, e ainda ninguém me perguntou porquê…
Por acaso um não fumador é obrigado a fumar de vez em quando? Ou vai ser acusado de querer proteger a sua saúde ao máximo? Não tenho nada contra o liberalização da marijuana, nem a favor, mas fumar uma gansa é mais saudável que não comer um bife? Desculpem lá a minha ignorância, mas se eu não comer carne e fumar droga fico como?
Se por um lado a alimentação deve ter regras e hábitos saudáveis, por outro, o cumprimento destas regras torna-se uma espécie de fundamentalismo para quem as pratica (para qualquer regime considerado como tal). Estas “classificaçõezinhas” de regimes alimentares parecem-me desnecessárias, pelo menos da forma que por vezes é exibida. Exemplos não faltam, mas no caso da alimentação vegetariana ainda se divide em mais classes, como uma espécie de bandeira, que na minha opinião ainda provoca mais diferenças.
Ovolactovegetariana, parece que é isto que eu sou! Eu sou apenas uma pessoa que exclui da sua alimentação todo o tipo de animais e não tenho que justificar porquê e arranjar um discurso coerente para que tudo faça sentido aos olhos dos outros, como se fosse uma ideia muito bem pensada.
Eu adoro cogumelos, iogurtes, doces, massa, alface, orégãos, queijo, bróculos, chá, massa folhada, e ainda ninguém me perguntou porquê…
Por acaso um não fumador é obrigado a fumar de vez em quando? Ou vai ser acusado de querer proteger a sua saúde ao máximo? Não tenho nada contra o liberalização da marijuana, nem a favor, mas fumar uma gansa é mais saudável que não comer um bife? Desculpem lá a minha ignorância, mas se eu não comer carne e fumar droga fico como?
Sexta-feira, Abril 11, 2008
Qual é a pior coisa que se pode encontrar numa maçã?
Quinta-feira, Abril 10, 2008
Centella asiática
Propriedades terapêuticas: tratamento de celulite e gordura localizada.
Terça-feira, Abril 8, 2008
Beringela com cogumelos
Saltear em azeite virgem extra8 Cogumelos bancos laminados
Juntar
½ Beringela aos cubos
2 Tomates chucha aos cubos
2 Fatias grossas de pimento (1 verde e 1 vermelho) cortadas aos cubos
Temperar com
1 Colher de sopa de shoyu e
1 Colher de café de gengibre em pó
Estufar em lume brando durante 20 minutos
Acompanhar com 125 gr. de massa cozida
Polvilhar com orégãos Nota: moderar a quantidade do gengibre conforme o gosto já que este tem um sabor muito intenso. Quantidades para 2 pessoas aproximadamente.
Quarta-feira, Abril 2, 2008
Pizzaria Capricciosa
Por vezes almoçar com amigos não vegetarianos dá um pouco mais de trabalho. Ou acabamos a comer sopa e omeletas em restaurantes tradicionais (o que não é mau mas enjoa) ou eles ficam desconfiados e com medo de passar fome quando os convidamos para um restaurante vegetariano. Encontrar um restaurante que agradasse a todos não foi difícil. A cozinha Italiana é um exemplo de como é possível satisfazer duas opções alimentares. Aqui a massa impera mas a qualidade do menu e a sua diversidade não deixa ninguém desapontado e nem no atendimento. Como sobremesa aconselho a Tarte de la mama.
Pizzaria Capricciosa
Rua João Oliveira Miguens, nº 48 em Alcântara
213 955 977
Pizzaria Capricciosa
Rua João Oliveira Miguens, nº 48 em Alcântara
213 955 977
